消暑热自创私房菜香瓜虾球

2020年03月24日 来源:

香瓜也是挺好的解暑水果,小编决定用香瓜做道小菜来吃,香瓜虾球是一道开胃水果菜,鲜嫩的口感,配上营养虾球,味道很诱人哦。

【消暑热自创私房菜香瓜虾球】

主料:鲜虾250g、阎良香瓜1个、

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、姜丝适量、麻油适量、

步骤:

香瓜虾球的做法步骤1.准备好所用食材。

香瓜虾球的做法步骤2.香瓜切开,去籽,用挖球器,挖出香瓜球备用。

香瓜虾球的做法步骤3.大虾去头去壳留尾。

香瓜虾球的做法步骤4.背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透。开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜

消暑热自创私房菜香瓜虾球

香瓜虾球的做法步骤5.将尾部从开口处穿过,

香瓜虾球的做法步骤6.依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。

香瓜虾球的做法步骤7. 锅中加适量油,油8成热后炒入虾,待虾身变红蜷曲捞出。

香瓜虾球的做法步骤8.锅中留底油,下入姜丝。

消暑热自创私房菜香瓜虾球

香瓜虾球的做法步骤9.加入水淀粉,盐 鸡精

香瓜虾球的做法步骤10.汤汁粘稠倒入虾球和香瓜球,快速翻炒均匀,淋入麻油即可。

消暑热自创私房菜香瓜虾球

小贴士

因此菜偏清淡,盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。

香瓜的营养价值

消暑热自创私房菜香瓜虾球

香瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西 瓜媲美。据测定,香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。

香瓜现在中国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

香瓜的食用效果

消暑热 解烦渴 利小便

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