亲子烹饪:蒸蛋糕和番茄酱

2020年03月24日 来源:

我们是用电饭锅蒸蛋糕的,首先我们要分离蛋清和蛋黄,蛋清和蛋黄要分别搅拌,点点很喜欢这个分离的过程,做的也很好。

这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥。

接下来就是拼命搅拌啦。

搅拌蛋清可是一件费力的活儿,基本上要搅拌半个小时以上,用上三四根筷子,最后成型后呈奶油状。

一边搅拌中间要添加糖。

蛋黄蛋清搅拌好后,蛋黄液里加入面粉,牛奶,再次搅拌。

加上面粉之后的蛋黄液呈现下图样子,然后把搅拌好的蛋清液分成两半分别放入蛋黄液,这个时候的搅拌要上下搅拌,不能搅圈,为了更好地使蛋糕膨胀。

做完之后,将溶液倒入电饭锅中,电饭锅提前加热,放油,然后倒入。

随后开始蒸4、5分钟,保温20分钟,就做好啦。

做好之后,娃还想做番茄酱,说是搭配着更好,我们又开始做上了。

先将番茄去皮,放搅拌机里搅拌成汁。

然后小火熬制,撇去上面的浮沫,再挤入柠檬汁,加点糖。

1接下来就是享受美餐了

接下来就是享受美餐了。

吃着自己亲手做的蛋糕和番茄酱,点点好开心啊,看着娃的乐呵和满足,我也觉得很欣慰,很开心。

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